Nun ja..., da ich vorher schon wenig Fleisch gegessen habe... z.B. kein Schweinefleisch aus religiösen Gründen..., kein Lamm weil ich es nicht vertragen habe... Rind und Geflügel nur wenig... Fisch aber viel....
Nun war es aber so, das eine Aushilfe die zu der Zeit noch bei uns gearbeitet hat, die ist Vegetariern und hat mir halt einiges erzählt zum Thema Tierschutz usw. ... und daraufhin fing ich an, mich selbst zu informieren.
Und so entschloss ich mich praktisch von einem auf den anderen Tag das ich keine Tiere mehr essen möchte. Fisch habe ich zuerst noch gegessen.., ca. 6 Wochen. Bis ich dann kapierte, das Fische ja logischerweise auch Tiere sind, die leiden und Schmerzen haben...
Je mehr ich las, sah und hörte... desto mehr wurden mir die Augen geöffnet und so bin ich seit ca. 6 Monaten nun Veganerin.
Esse also nichts mehr vom Tier... kein Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte... keine Lederschuhe/ Gürtel usw. ... sogar neue Kissen habe ich gekauft...
Meine Tochter (17) ist auch Vegetarierin..., mein Mann isst aber Fleisch/ Fisch....
das koennte auch mein weg sein. so aehnlich komme ich auch immer mehr zu dem entschluss vegetarierin zu werden. ich finde es toll das du es so geschafft hast, liebe anja.
ich finde es garnicht so einfach denn in soooooooo vielen produkten findet man tierische inhaltsstoffe. aber ich denke je laenger man sich damit beschaeftigt, desto einfacher wird es auch.
mein mann wuerde auch weiterhin fleisch essen.... er ohne fleisch, neeeeeeeeee das geht net... hihi!
Ich habe damals z.B. erstmal gesagt, ich versuche es mal eine Woche... um es zu versuchen... Was mir dabei ja schon geholfen hat, war aber z.B., das ich ja sowieso immer gucke, was in den Zutatenlisten steht, da ich ja vorher immer schon aufgepasst habe, wegen Gelatine...
Nach einer Woche habe ich dann gesagt.., ok.., ich schaffe das.. vor allem auch, weil ich in der Woche auch viel zu Tierschutz usw. gelesen/ gehört habe... Guck z.B. mal bei YouTube.., da gibt es viele Video´s zum Thema Schlachten.... ich finde..., DAS hilft!!!!
Würde für mich persönlich nicht mehr in Frage kommen...
Daher ja auch mein Name hier... "IchLiebeTiere".... denn wenn ich sage, ich liebe Tiere, kann ich ja nicht gleichzeitig sagen.., mir ist es egal, ob Tiere ermordet werden, damit ich die essen kann...
Wie ersetze ich tierische Zutaten? Milch kann man ganz einfach durch Soja-Reis- Hafer- oder Mandelmilch ersetzen. Besonders die mit Vanille aromatisierten Produkte eignen sich hervorragend zum Backen.
Sahne gibt es auch in veganer Form, sogar in der Sprühdose wie z.B. von Soyatoo.
Creme Fraiche etc. ersetzen die Soja-Cousine Produkte und, falls es ein wenig säuerlich sein soll, ein Soja-Natur-Joghurt oder Soja- Mayonnaise.
Käse wird mittlerweile auch in brauchbarer Qualität ohne tierliche Inhaltsstoffe hergestellt, zum Überbacken eignet sich auch sehr gut Hefeschmelz.
Eier ersetzt man am Besten mit Eiersatzpulver, das man in Reformhäusern bekommt oder Soja- bzw. Kicherebsenmehl, das man mit ein paar Löffeln Wasser glattrührt. Pro Ei rechnet man ca. einen TL Mehl plus 40 ml Wasser. Auch zum Panieren geeignet! Mit ein wenig Kurkuma bekommt man auch eine schöne gelbe Farbe hin. Rührei etc. läßt sich teilweise durch die vielseitigen Tofuvarianten herstellen, selbst köstliche und gesunde Omletts sind mit ein wenig Übung kein Problem!
Fleisch kann durch Soja- oder Seitanprodukte ersetzt werden, es gibt wohl kaum ein Gericht, das mit Soja nicht genauso lecker, dafür ohne Tierleid zubereitet werden kann.
Gelatine gerät wohl immer mehr in den Hintergrund - kein Wunder, Agar-Agar ist genauso hilfreich, mittlerweile in jedem gut sortiertem Supermarkt erhältlich und wird nicht aus den Abfällen der Fleischindustrie hergestellt.
Ja... schon.... Reformhäuser, Bio- Läden.. z.B. Alnatura oder so... einiges auch in der Drogerie... Budnikowsky (DM).... Kein Problem.. selbst in normalen Supermärkten wird schon vieles angeboten....
Tiere und Natur
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17.09.2011 00:08
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